兼具美味与健康:砧板什么材质好

砧板先生 时间:2018-12-17 13:20:30 阅读:79 次
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   想要做出一道真正的美味佳肴,除了烹饪食材的优质与否,还有厨具的优质与否息息相关,今天小编就为各位家庭主妇们介绍一下砧板什么材质好?帮助大家选择一款符合自己烹饪方法的寿命时间长并且顺手的好砧板。

   砧板什么材质好,今天我们主要是按照使用方法的不同来进行分类。在我们日常生活当中,有木制砧板、有竹制砧板,也有塑料砧板等等多种选择的砧板。每种砧板的材质不同,表明了他们的使用方向也是不同的,就拿最常见的木制砧板来说,硬度适中,并且拥有良好的支撑能力,特别适合用来剁肉,或者是那些十分坚硬的食物。在中国竹制砧板是一种比较特殊的砧板,这种原材料也就是竹子,大多能够使用的时间较长,不会轻易地开裂、变形或者是脆裂碎渣等等,另外竹子做为竹制砧板的原材料,使其十分的轻盈,便于移动,而且十分容易保持卫生清洁,而且在竹子当中寒性的材质,不利于细菌的繁殖,很好的保持食物的卫生。而塑料板特别适合用来制作甜品或者糕点,足够的好清理,但是因为它是塑料造成的,难以接受较热的食物。  


   砧板什么材质好之实木砧板。实木砧板材料相对较厚,接受各种温度能力相对较强,如果用来剁肉的话,不会对砧板产生很大的影响,例如说处理一些甲壳类的食物,也可以选择木制砧板。当然在选择范围最广的木制砧板当中,我们也需要根据木头的质量来进行选择。砧板什么材质好?一般来说目前市面上最常见的是——皂角木,柳树和白果木材质制成的砧板,因为在使用过程当中我们需要砧板达到不容易开裂的要求,就要求木头本身是不容易开裂的材质。当然,在使用木制砧板的时候,由于用力过大,很容易把木头残渣给切出来。所以这就更要求,在选择木制砧板的过程当中,一定要选择那些不容易开裂材质制成的,如果是在剁肉的过程中,一旦一些细小的渣混进了肉类当中,可能也难以发现,吃到身体里,可能会对咽喉造成影响。

 

另外如果只是图便宜,选购木制砧板的话,由于木板大多是劣质的原材料,可能会藏污纳垢,不长时间,木质砧板就变得很脏的,不好清洗。

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