新买的铁木砧板在使用前应怎样处理

时间:2021-08-28 15:34:02 阅读:7 次
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      新买的铁木砧板在使用前应怎样处理才是最佳的方法?

     收到新买的铁木砧板后,按以下步骤进行操作保养。

     由于新买的砧板,它是实木做的,在开始使用时,实质水份还不稳定,所以需要保养好。


铁木砧板使用前处理步骤:

1、 首先,要将砧板两面都洗干净,使用浓盐水浸泡砧板3-5天,砧板需全部浸泡在浓盐水中,使砧板充分吸收水分,这是防止木头干裂的;

2、用浓盐水泡的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,同样是可以防止木头干燥开裂;

3、取出砧板擦干表面水分,然后使用植物油充分涂抹在砧板上,放在阴凉处3-6小时左右吸收油脂;

4、在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油,待油完全渗入砧板后即可正常使用,这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形;

5、平时使用后砧板放在阴凉处,不要放在通风干燥或晒到的地方。

其他经验和知识点:

1、 一般使用半年左右后性能慢慢稳定下来后,就不容易开裂的了。

2、在选购砧板时,笔者建议购买使用蚬木砧板,因为蚬木它很硬很重,水质密度高,吸水性小,所以不容易发霉,平时切菜也不容易想屑,不容易起碎渣,这个对健康很重要了。

3、新买的砧板如果太干燥会有点小细裂纹正常的,可以通过保养泡水来恢复,使用一般时间性能稳定后就不容易裂的了。


蚬木百科

      蚬木,有些地方称铁木(并不是所有蚬木都属于铁木)。蚬木做成的菜板精美而耐用,因为它坚实得连铁钉都很难敲进铁木菜板里,铁木砧板韧性比较大,不容易腐蚀,切菜不掉木屑,表面平滑,纹理清晰,保养好妥当一般可用 20 年左右。 

    蚬木现已被国家收录到国家二级保护植物名录中,禁止砍伐。所以现在能从越南进口来的蚬木菜板就显得尤为珍贵,价格也不便宜。 

   真越砧板--真材实料,越南蚬木!


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