铁木砧板保养应该遵循专家的哪些维护的提示

铁木砧板 时间:2019-05-04 13:24:10 阅读:36 次
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    有很多可能不知道铁木砧板如何维护,通过一些专家的提示,使厨房工作变得无细菌,如果厨房备有两块铁木砧板,分别加工肉类和蔬菜,可以起到减少细菌感染的好处,但如果只有一块铁木砧板,那么就需要格外注意维护,铁木砧板是厨房必不可少的工具,通过铁木砧板可以加工出精美的食品,但是,如果铁木砧板没有得到适当的维护,可能会滋生霉菌,异味和其他令人讨厌东西的温床,那么铁木砧板保养应该遵循专家的哪些维护的提示?

    一般来说,有两种类型的砧板,分别是无孔类和多孔类。无孔类的砧板以塑料,树脂,大理石和玻璃为主,它们不吸收任何水分,而且易于清洗,最适合切肉,家禽和海鲜。而多孔类以木制砧板为主,会吸收食物益处的水分,但无论选择什么类型的砧板,最好准备两块砧板来加工不同类型的食材。


    当清洁铁木砧板时,目的是去除食物残渣并对表面进行消毒,不要在洗碗机里洗铁木砧板,因为铁木砧板会吸收水分,而且很可能会产生翘曲和裂痕,铁木砧板可以同时清洗和消毒,使用的都是普通家用材料。例如,把2匙的漂白剂和水混合,然后擦拭铁木砧板的所有表面,再冲洗干净,并保持自然风干。
    用盐和半片柠檬擦洗铁木砧板表面,可以使铁木砧板深层清洁,除臭,消毒和去除污渍,盐也是一种磨料,而柠檬是一种天然消毒剂。另外,用醋和热水清洗铁木砧板可以去除细菌和气味,为了更深一层的清洁,在铁木砧板表面撒上小苏打和醋,然后用刷子擦洗,记得要好好冲洗,把木板竖起来晾干。
    铁木砧板特别容易干燥,为了防止细菌和异味的发生,每个月对铁木砧板进行上油,可以选择食品级矿物油,油渗透入木板中可以饱和木材纤维,反过来也可以防止液体渗透到木板。
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