如何对鸡翅木砧板进行上油和维护

鸡翅木砧板 时间:2019-05-01 20:57:30 阅读:45 次
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    当涉及到购买正确的砧板,有很多材料可供选择,最差的是玻璃,因为刀具会在玻璃砧板上发出刺耳的声音,并且对刀具的损坏有着影响,而最合适的选择是木制的砧板,例如,鸡翅木就是不错的选择,鸡翅木砧板不仅不会对刀具造成损坏,还能应付繁忙的食物加工,但是鸡翅木砧板的日常使用依然需要上油和维护,那么如何对鸡翅木砧板进行上油和维护?

    鸡翅木砧板于其他木制砧板一样,都是具有天然的多孔性,所以可以吸收食物中的汁液,如果多余的汁液积累在板内,会导致弯曲和开裂,因为木材会膨胀,在最坏的情况下,内部可能腐烂,在购买鸡翅木砧板后马上上油,平时也需要偶尔上油,可以防止这些问题的发生。


    首先,买一瓶矿物油,任何注明食品安全的矿物油都行,当第一次上油时,应该把鸡翅木砧板涂满油,然后用一条干净的毛巾擦,当擦完后,鸡翅木砧板上会有一层厚厚的油,将鸡翅木砧板放置大约5分钟,然后回来看看油是否被吸收,一块全新的鸡翅木砧板,重复三次此过程,最后一次需要将鸡翅木砧板放置一夜,这样可以确保完全吸收油,另外,每月最好进行一次上油,这样可以确保鸡翅木砧板的长久使用。
    再上完油后,使用指尖在板上撒几滴水,如果鸡翅木砧板经过适当的上油,水就会浮在表面上,这说明没有什么东西能穿透油层,但随着时间的推移,这种防护也会慢慢下降,如何发现水被吸收到木头里,这就表明应该准备再次上油了,坚持维护方法,不仅能确保鸡翅木砧板更长久的使用,还能保证更安全。
    如果鸡翅木砧板上油细微的华恒,可以通过使用细砂纸轻轻打磨,这样可以让鸡翅木砧板更加光洁平整,一旦完成打磨就用潮湿的海绵擦去灰尘,然后自然风干,最后是上油。
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