如何保证砚木砧板的安全

砚木砧板 时间:2019-04-30 20:09:58 阅读:26 次
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    砚木砧板不能使用洗碗机清洗,只能通过手工清洗,另外还必须有着良好的卫生习惯,以避免滋生危险细菌,到目前为止,砚木砧板仍然是最受欢迎的砧板。首先,砚木砧板不会像玻璃和陶瓷板那样是影响刀具,其次,砚木砧板也是耐热的,可以将火锅和平底锅放在砚木砧板上,砚木砧板在外观上占据优势,适当地维护砚木砧板不仅能确保卫生安全,还能延长使用寿命,那么如何保证砚木砧板的安全?

    当使用砚木砧板时,最好避免水或油被吸收到木材中,尤其是加工生肉或熟肉时尤为重要,因为生肉或熟肉存在一些肉汁和血水,另外,砚木砧板如果不进行清洗会产生卫生风险,尤其是砧板出现染色和开裂时,就会发生卫生风险,当砧板上的沟槽太深或太多时,就不可能被清理干净,避免这种情况的方法是日常的清洁和维护。


    与大多数人普遍的看法相反,砚木砧板本身就是抗菌的,作为一种有机材料,砚木中含有的天然纤维素能有效地破坏其表面和纤维中的细菌,但这并不能保证砚木砧板不需要清洗,如果发现砚木砧板开裂,划伤或表现出过度磨损的迹象,就应该更换砚木砧板,另外,根据使用频率的不同,可能需要每隔一两年更换一次。
    砚木砧板绝不能用洗碗机清洗,也不能整个浸在水里,由于木材是一种多孔材料,长时间接触水会导致其纤维膨胀和断裂,甚至可能导致砧板翘曲,因此,清洗砚木砧板只能在热水下浸泡几分钟,这样才不会对砚木砧板造成损害。用热水从水龙头中直接冲洗砚木砧板,然后可以用热清洗液水擦洗砧板,注意不要使用太粗糙的刷子或钢丝球,以免损坏砚木砧板,旋转柔软的海绵和清洁布。如果用砚木砧板切生肉,清洁后应该消毒,使用氯基漂白剂对砚木砧板即可消毒,等待溶液在砚木砧板上几分钟,然后再用清洗液水彻底清洗,最后清水冲洗就可以了。
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