如何保养和维护砚木砧板

砚木砧板 时间:2019-04-25 19:28:30 阅读:26 次
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    厨师如果没有一块好的砧板,会很难完成食材的操作,砚木砧板是常用受欢迎的厨房工具之一。砚木只需要定期进行维护,就不会变形或破裂,那么如何保养和维护砚木砧板
    厨房使用砚木砧板,适合切水果和蔬菜,随着时间的推移,会弄脏变得粗糙。得到很好的保养,可以使用十年以上。需要保持清洁,日常维护是使用后用热水清洗,不要浸泡在水中,否则会破裂和翘曲。使用非常弱的漂白剂溶液或过氧化氢来清洁,预防细菌污染。根据使用木的频率,还应上油保持其表面并防止其变干,这种维护大约每月一次,也可以一年一次或两次。

    用于砧板和油应为纯有机矿物油,不易产生酸败,矿物油是一种便宜且受欢迎的选择,由矿物油和蜂蜡组成,也适合砧板。在涂抹之前,保持干净,用柠檬和盐擦洗,在上油之前,干燥砚木砧板,让油应尽可能长时间浸泡,在晚上睡觉前涂抹,然后在第二天早上擦拭去掉多余的油,就可以使用了。


    砚木砧板具有许多优点,比玻璃砧板更好,玻璃板非常坚硬,刀具的锋利边缘在这样的表面上切菜可能很快变钝。相比之下,砚木砧板相当柔软,但也有一些优点,刀刃会在板上留下凿槽和切口。表面相当难以加工具有不美观的外观,长时间使用产生沿切割延伸的纹理,需要使用后有效地修复。清洁不能放在洗碗机中,可以用抹布和热水擦拭,频繁的磨损的区域,也可以用抛光剂重新打磨抛光就可以重新使用了。
    在清洗砚木砧板时,只需使用温水和清洗液,这样可以将砚木砧板上面的油渍清洗,另外,砚木砧板不应该在洗碗机里运行,这样可能会导致砧板翘曲,当砚木砧板清洗后,需要将平放在台面上,下面放一块干燥干净的抹布,以帮助干燥并保持形状。
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