砚木砧板具有哪些优点

砚木砧板 时间:2019-04-18 15:09:43 阅读:30 次
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    对于砧板行业,卫生部门要求使用砧板要卫生健康,细菌保有量要保持最低,而砚木砧板成为一种不错的健康产品,以往的塑料砧板虽然不会吸收水分,但是使用时表面会变粗糙,这种粗糙的表面也非常难以清洁,相比之下,砚木能够阻止其表面生长的细菌,外观保持效果很好。

    食材价格会污染砧板,而砚木砧板上99%的细菌会死亡,塑料砧板则会大量存货,在室温下放置过夜的塑料砧板细菌数量有所增加。家庭厨房使用砚木砧板的人患沙门氏菌病的概率会降低很多,塑料砧板的人患有沙门氏菌病的可能性是平均概率的两倍。


    砚木砧板会杀死细菌,木含有抗菌化合物,为饮食增添了额外的防线,砚木比塑料表现出更好的卫生性能,吸湿性和木材提取物的效果相结合所产生的抗菌效果。
    另外砚木砧板可以保护刀具,不会像陶瓷或玻璃砧板那样使刀具变钝,砚木是完全可生物降解和可再生的,保养起来也很简单,每次使用后,在温水中清洗,如果表面粘有食材,洗涤前使用刮刀将大部分食物清除干净,不要在洗碗机中清洗木砧板,会吸水,这可能会损坏砧板,彻底擦干放在在碗架上晾干。
    要去除异味,可以用柠檬醋喷一下,砚木砧板定期用优质切菜板油调味擦拭,使用矿物油不会腐臭,不要使用植物油或橄榄油。如今基本食品安全要求很高,无论使用哪种类型的砧板都要注意卫生,经常清洗砚木砧板,然后喷上白醋,白醋是一种非常有效的消毒剂,不要使用海绵擦洗,海绵往往保持湿润,有很多细菌繁殖。使用抹布洗涤干燥,在阳光下晒干有助于杀死细菌。
    上述就是砚木砧板具有的相关优点,另外在厨房最好购买两张砚木砧板,分别用来加工肉类和蔬菜。
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