如何润滑和维护砚木砧板

砚木砧板 时间:2019-04-11 15:13:23 阅读:26 次
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    虽然当人们被要求说出最喜欢的厨房用具时,好厨师的刀是大多数人的选择,但事实是,如果没有一个好的砧板,在好的刀也是没有什么用的,所以,砚木砧板也是最常用和最受欢迎的厨房工具之一,当然,砚木砧板偶尔也需要润滑和维护,定期给砚木砧板上油,可以确保不会变形或裂开,那么如何润滑和维护砚木砧板

    在厨房的大部分食材准备工作中都需要使用砚木砧板,但大多数时候,木质砧板是以水果和蔬菜为中心的,而砚木砧板不仅适合蔬菜水果,也适合肉质食材的加工,因为砚木砧板是保持刀刃不损坏的最佳选择,而且外观也非常精美,而大多数塑料砧板都很难看,而且随着时间的推移,会变得越来越难看,因为塑料砧板会变脏和粗糙,最终,只能扔进垃圾箱,而砚木砧板可以用十多年时间,并且会随着时间的推移而变得更完美,特别是在精心照料的情况下。


    关于塑料砧板是否比木材砧板更安全,已经进行了许多试验,大多数测试证明,木材砧板实际上可以更安全,而且发现塑料砧板有更大的细菌污染可能,但木材砧板也需要保持清洁,使用砚木砧板后,可以用热肥皂水进行日常维护通常是一种很好的擦洗方法。不要把木板或其他木器浸入水中,否则它们会裂开和翘曲!有些人使用非常弱的漂白剂或过氧化氢清洁他们的板后,他们已被用来切割生肉,以预防细菌污染。
    用来润滑砚木砧板的油应该是食物级的,而且不容易酸败,矿物油是一个便宜和受欢迎的选择,可以很容易在大多数商店找到,另外,还可以用自制的蜂蜡和矿物油混合,在开始上油之前,确保砚木砧板非常干净,可以用柠檬和盐擦洗,上油也需要长时间浸泡,最佳时间时晚上进行上油,然后第二天早上擦拭多余的油。
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