买竹砧板时看清了

竹砧板 时间:2019-04-07 08:48:01 阅读:25 次
在线购买铁木砧板

砧板是家家户户都要用到,很多人对选购砧板不以为然,去超市、网上随便挑一块就用,先不从使用性能角度说,光就从健康安全角度说,这是有点小冒险的。

挑选砧板是一件非常讲究的事情,有铁木砧板、软木砧板、塑料砧板、玻璃砧板、竹子砧板。这几种砧板各有优缺点、价格也是从几块到几百不等。

但绝大多数的普通家庭用到的都是竹子砧板,不信你就去你家厨房看看,是不是像下图这样的。


因为竹砧板无论是在超市货架上还是在网上,都非常的多,很容易被大家挑选到,同时因为价格便宜,低的9.9元,高的也不过几十块,更是受到了不少主妇的青睐。

从竹砧板的性能上看,它具有硬度大,不容易开裂或掉渣的优点,但是容易损伤刀刃,不太适合剁大骨头什么的。同时它还易清洗和风干,不容易发霉。

但是竹砧板还分两种,一种是整竹的,一种就是拼接的。

整竹的往往是像下图这样做出来的:


可以看到,整竹的砧板一般是用两片压平的竹子合成来的,胶水一般不会碰到食材,同时从外观上看,整竹的砧板上还会有直线,这类的砧板价格一般在六七十元,普通家庭使用就足够了,但低于这个价格很多还号称是整竹的砧板很有可能就有问题了。

当然,平时我们买到的更多的是拼接砧板,用切割机切开拼接砧板的时候着实吃了一惊,当我们再将这些砧板送到实验室检测时,结果更是让人吃惊,

检测结果显示,拼接的竹砧板中含有超标的甲醛、二甲苯、乙苯。并且都是在表面的拼接处,是很有可能接触到食材的,所以以后大家看到这种有很明显的拼接迹象的竹砧板最好不要购买。

当然我们还可能看到很多实木的砧板,同样的道理,看到很明显的拼接迹象的最好不要购买,买整木的要相对靠谱。

上面的这个砧板虽然是实木的,但是有很明显的拼接迹象

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