如何清洁实木砧板,需要注意哪些问题

实木砧板 时间:2019-04-03 15:42:45 阅读:17 次
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    保持实木砧板清洁无菌是非常重要的,实木砧板是厨房卫生的重要组成部分,实木砧板也是所有食物加工的地方,从切大蒜到切生肉,传播有害细菌的风险很大,但定期清洁实木砧板可以防止食物污染,并确保实木砧板无菌,那么如何清洁实木砧板,需要注意哪些问题?


    保持实木砧板清洁的最佳方法是使用热水和清洗液擦洗,为了能快速清洁,也可以使用专门的产品来快速消除细菌,但需要记住产品标签上的安全说明,完成清洗后,可以用纸巾擦干和自然晾干,实木砧板通常含有来自手和其他食品的细菌,并可能影响其他食材,通过可靠洗涤剂的清洗,可以让实木砧板获得最佳效果,另外洗碗机不应用于实木砧板,因为实木砧板可能在高温下翘曲。
    为了在厨房中保持良好的卫生水平,实木砧板需要每周消毒,或者在必要时更频繁地消毒,最有效的方法是将实木砧板浸泡漂白剂与水的混合溶液中,放置半小时,然后彻底冲洗,并放在架子上风干,或者,使用具有抗菌特性的白醋擦拭实木砧板,然后再晾干。如果注意到实木砧板上有洋葱或生肉的味道,可以将纸巾浸入纯柠檬汁中,或者在实木砧板上使用半个柠檬擦拭,就会立刻消除异味,这样也可以防止食物污染。
    实木砧板通常被认为是最卫生的选择,但也应尽可能保持清洁和消毒,可以考虑每隔几个月使用矿物油处理实木砧板表面,以帮助形成对食物污染的天然密封,对不同类型的食物使用不同的干净实木砧板是最安全的,应该至少有两个实木砧板,一个用于生肉和鱼,一个用于蔬菜和其他食物,购买实木砧板时最好标记记号,以便实木砧板的区分。最后,扔掉任何含有破裂,划伤或明显脏污的实木砧板,像其他厨房设备一样,实木砧板也具有保质期,因此必须摆脱旧实木砧板以维护安全和健康的厨房。
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